Descrizione
VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG Brut
La Qualità delle Uve: Glera al 100% proveniente dal cuore di Valdobbiadene.
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG brut è un’eccelsa espressione del territorio collinare di Valdobbiadene, dove il vitigno Glera trova le condizioni ottimali per esprimere la sua purezza e complessità. Le vigne, situate a un’altitudine di 250-300 metri sul livello del mare, beneficiano di un’atmosfera fresca e di terreni ben drenati, contribuendo così a conferire al vino un carattere unico. La cura e l’attenzione nei dettagli iniziano nella vigna, con l’utilizzo delle forme di allevamento Sylvoz e Capuccina e una densità di impianto di 3000 ceppi per ettaro. La vendemmia, eseguita a metà settembre in modo rigorosamente manuale, garantisce la selezione delle uve migliori per ottenere un prodotto di alta qualità.Metodo di Produzione: Vinificazione accurata per un risultato eccezionale.
In cantina, la vinificazione inizia con una pressatura soffice dell’uva seguita dalla decantazione statica a freddo del mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti in acciaio a temperatura controllata, tra i 18 e i 19°C, utilizzando lieviti selezionati. La presa di spuma avviene in autoclave, dove il vino riposa sui propri lieviti per circa 3 mesi, conferendo al Prosecco una complessità e una finezza uniche.Degustazione Unica: Colore giallo paglierino, perlage minuto, e profumi floreali in un Prosecco ideale per l’aperitivo
La degustazione di questo Prosecco Superiore rivela la sua purezza e autenticità, con un colore giallo paglierino tenue e un perlage elegante e regolare. Al naso, emergono freschezza e fragranza, con note floreali di rosa e fiori di acacia, accompagnate da sentori agrumati.Abbinamenti Consigliati:
Il gusto è asciutto e sapido, rendendo questo vino un’opzione ideale per l’aperitivo e perfetto in abbinamento a antipasti a base di pesce e crostacei. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-8°C per apprezzarne appieno le sue qualità. In definitiva, questo Prosecco rappresenta una celebrazione autentica delle caratteristiche del territorio e del vitigno Glera, incarnando l’eccellenza della tradizione vinicola di Valdobbiadene.
