Beschreibung
Manzoni Moscato
Extra trocken
Ausgezeichneter Weinausdruck
Manzoni Moscato Extra Dry ist ein einzigartiger Wein aus 100% Incrocio Manzoni Moscato 13.0.25 Trauben vom renommierten Podere dei Campi in Zenson di Piave, Treviso. Die mittelschweren Böden, das Sylvoz-Erziehungssystem und die Pflanzdichte von 2500 Rebstöcken pro Hektar tragen zur Entstehung dieses außergewöhnlichen Weinausdrucks bei.Sorgfältiger und leidenschaftlicher Weinanbau
Die Weinbereitung zeichnet sich durch sorgfältige Handwerkskunst aus, gefolgt von der Pressung, der Kaltmazeration für 12-18 Stunden und der sanften Pressung mit statischer Dekantierung des Mostes. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C unter Verwendung ausgewählter Hefen, die dem Manzoni Moscato Extra Dry seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.Aromatische Entwicklung
Dieser Wein ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Raboso del Piave und Moscato d’Amburgo, beides rote Trauben, und wird weiß vinifiziert, was ihm eine lebendige, bezaubernde Farbe mit Tiepolo-Rosatönen verleiht. Die Struktur, die sich durch eine ausgezeichnete Harmonie zwischen Säure und Zucker auszeichnet, wird durch die für den Raboso Piave typische Frische ausgeglichen.
Ein einzigartiges sensorisches Erlebnis
In der Nase öffnet sich das Bouquet mit duftenden Noten von Rosenblättern und Lindenblüten, die ein einzigartiges sensorisches Erlebnis schaffen. Der Blick wird von einer dichten und flüchtigen Perlage eingefangen, mit nervösen und subtilen Bläschen, die eine bemerkenswerte Frische versprechen.
Im Mund entfaltet sich die Mousse harmonisch, mit frischen Fruchtnoten und einem trockenen, ausgewogenen Geschmack. Er ist ein äußerst durstlöschender und vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt, von fettarmen Wurstwaren bis hin zu Fischvorspeisen und würzigen Käsesorten.
